En 2010, l’Année internationale de la biodiversité, Christian a remporté le prix luxembourgeois «Bio-Agrar-Präis». Sur les cinq candidatures retenues par le jury, celle du Naturhaff du nord du Luxembourg a su convaincre. La famille Mathieu s’emploie en effet à préserver des espèces animales et végétales menacées tout en maintenant la proximité avec ses clients.

Les prés jouent un rôle important au Naturhaff, qui est géré de façon biologique depuis 2006: de la surface d’exploitation totale de 120 ha, seuls 70 ha sont cultivés. Les 50 ha restants sont constitués de pâturages et de prairies. Parmi eux, 45 ha sont inscrits à des programmes de biodiversité en raison de leur richesse végétale. Grâce à l’abondance d’herbes sauvages, les colonies d’abeilles du Naturhaff trouvent des conditions idéales pour leur production de miel.

Les surfaces étendues sont pâturées par des bovins de la race «Angus» et des moutons des races menacées «Moorschnucke» et «Rotes Ardenner Schaf». L’élevage de porcs noirs gascons contribue à cette conservation des espèces rares. La plantation de haies et la création de prés-vergers favorisent la diversité de la flore et de la faune.

Outre leur importance pour la protection des espèces, les herbes et les fleurs sauvages remplissent une autre fonction: elles donnent à la viande des animaux qui les paissent un goût incomparable. Dans sa production de viande, Christian Mathieu, se passe complètement d’aliments concentrés et d’ensilage de maïs.

Les œufs issus de l’exploitation de Christian sont identifiables par le code suivant: 0-LU-077.